信任绝大多数人在看到街头巷尾满满当当的重庆鸡公煲店时，总会有一种潜意识：重庆鸡公煲当然是重庆特产啦！

  不信？在重庆街头随意找个人来问问，哪个都不知道重庆鸡公煲！只要一道重庆菜：烧鸡公。

  原因是重庆鸡公煲的开创人叫x重庆。他究竟姓张仍是姓刘、姓王，至今还没有一个精确的说法。而这位x重庆的老家也是个迷，有人说他是上海人，也有人说他是香港人，还有以为他是福（hu）建人的。

  听说x重庆在上海听他人说起了“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”的做法，所以突发奇想，决议发明一道新菜，他花了四个月的时刻研讨发明晰“重庆鸡公煲”，并把它发扬光大。之所以叫“鸡公煲”而不是“公鸡煲”是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

  每个校园的后门和公司的楼下，重庆鸡公煲的人气和热气都十足的旺盛，仅次于炸串店和奶茶店，乃至有些老板还会在招牌上描述它，“正宗重庆味儿”或者是“重庆人亲手做的鸡公煲”。

  重庆鸡公煲中的干锅彻底把浓郁的汤汁进入食材傍边，鸡肉浓香嫩滑、马铃薯绵软香辣、金针菇爽口鲜滑、汁香味麻、不油不腻、浓稠香郁，辣度犹如喝二锅头般上头，让人大喊过瘾。一锅重庆鸡公煲总能好吃到让你吃上三碗米饭。特别是冬季，吃上一口，整个人都舒服了。

  其实，像重庆鸡公煲这样“名不虚传”的“当地特产”还有许多，比方印度没有飞饼、兰州没有拉面、安徽也没有牛肉板面、扬州炒饭来自福建、海南鸡饭是新加坡的国菜、串串香不是来自成都，而是玉林……

  尽管这些美食在某些特定的程度上“诈骗”了顾客，可是能火到街头巷尾和让我们记住它们正确或过错的姓名必定有它们的过人之处，让我们这些挑剔的吃货们得到味蕾上的极致感触。

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